instagram icon
user icon
Carragen er en tangart og kaldes ofte Islandsk mos/Irsk mos.
Carragen er en tangart og kaldes ofte Islandsk mos/Irsk mos. Carragen kan benyttes i fødevarer, eks. som gelantine i budding m.v. I malingsindustrien anvendes carragen som et bindemiddel.
Carragen er det svageste af de tre bindemidler vi fører.
Dosering: 100 g koges i 2-3 l vand. Limen må ikke stødkoge. Kogetid imellem 20-30 min. Massen sies og kan evt. når den er kold tilsættes lidt atamon.